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Aus der eigenen Herstellung.
Einfach lecker. Unser Dessert-Appetizer.

Foodfotografie Albero.Mende  www.f-k-g.eu

Ausgehend vom Einkauf – der Auswahl und Prüfung der Lebensmittelwaren –  über die Produktion – der Fertigstellung und Veredelung der Speisen – bis hin zur Verpackung und Auslieferung der arrangierten Speisen, habe ich, Kirsten Lesch, alles in meiner Hand, alles aus einer Hand. Als Einzelunternehmerin unterhalte ich keine weiteren Mitarbeiter/innen – ausgenommen meinen Lebensgefährten, der mit mir die Aufträge ausliefert. In meiner Küche agiere ich alleine und halte somit das Höchstmaß an Hygiene. Saubere Hände, Kopfbedeckung, Kochmontur und Küchenhandschuhe sind hier oberstes Gebot.

Unsere Auftragsplanung erfolgt so, dass wir einen Auftrag pro Tag abwickeln. D.h. wir setzten uns keinem übergeordneten Leistungsdruck aus. Unsere Konzentration gilt ausschließlich dem einen, unserem Kunden/ unserem Auftraggeber. Bei umfangreicheren Produktionen kommt es schon vor, dass diese uns mehrer Tage für die Abwicklung in Beschlag nehmen, sodass wir für Sie, lieber Kunde in Spe, keinen Termin ad hoc freihalten können. Wir bitten um Ihre Nachsicht, können Sie letztendlich selbst – als Auftraggeber – gleiche alleinige Kundenpflege von uns erwarten.

Unser Lebensmittel-Wareneinsatz – der Auftragsbedarf zu jedem neuen Auftrag – wird nicht aus den (Rest)Beständen unserer Kühlschränke und Speisenschränke rekrutiert. Für jeden neuen Auftrag sind wir aufs Neue für Sie bei unseren Handelspartnern einkaufen. Wir bemessen die Einkaufsmenge für den Auftragsumfang jedes Mal wieder neu. Reste entstehen nicht, da die neueingekauften Mengen entsprechend aufgebraucht werden. Gewürze, wenn nicht frisch, Mehl und weitere Kolonialwaren, sofern keine Typ-Besonderheiten, die einen Neukauf erfordern, werden aus unseren frischen laufenden Vorräten genutzt.



Sehr geehrte Damen und Herren,

das Catering-Unternehmen >genuss-service.de< aus Kronshagen bei Kiel stellt sich Ihnen vor:

Wir sind ein kleines Unternehmen, das seit 16 Jahren in Schleswig-Holstein und Hamburg präsent ist und schon „großartiges“ in gastronomischen Bereichen bei Firmen, kulturellen Einrichtungen geleistet und für manche Furore gesorgt hat. Tag für Tag beweisen wir unsere Disziplin, unsere Qualität und unsere Erfahrung im Full-Catering-Service mit fantasievollen Büfettarrangements und Speisenkonzepten – auch über mehrere Tage, auch für mehrere hunderte Personen.

Themenbezogene Dekorationen – Geschirr, Gläser, Besteck, Tischwäsche, Pagoden-Zelte, Stehtische, Tresen, Gastronomie-Geräte – ( siehe www.genuss-service.de ), stellen wir Ihnen gern für Ihre Veranstaltung zur Verfügung. Büffets, Warm-/ Kalt-Büffets, Menü-Folgen, national wie international, all´ das, was Sie sich kulinarisch vorstellen können, erarbeiten wir Ihnen gern vorab in Form eines Speisen- und Konzeptplanes aus. Experimentelle Küche, sowie Fünf Elementeküche, Slow-Food und Molekularküche haben wir in unserem Repertoire stets abrufbar.

Unsere Eigenkreation KUNST-GENUSS Trademark = exklusiv nur von unserem Unternehmen: GENUSHI. Modernes Fingerfood nach unseren eigenen Rezepturen (seit 2006)

Aufgrund meines alleinigen Einkaufes, meiner persönlichen Weiterverarbeitung und kulinarischen Veredelung der Lebensmittel, gebe ich allen Kunden meine feststehende Garantie: Alles aus einer Hand – Alles aus meiner Hand ! Somit kann ich Ihnen auch einen…