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Als Ziel formulierte die Organisation im sogenannten Pariser Manifest von 1989, dass der Verein „eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt“ fördert. Denn: Jeder Mensch hat ein Recht auf Genuss und auf nachhaltige Lebensmittel.

Die Organisation Slow-Food wurde im Juli 1986 von Carlo Petrini aus dem piemontesischen Bra und seinen “Freunden des Barolo” auf Schloss Fontanafredda mitten in den Weinbergen des Barolo als „Arcigola“ gegründet.^[1] Um diese Zeit herum erhitzten Proteste gegen die Eröffnung einer Filiale von McDonald’s direkt an der Spanischen Treppe in Rom die Gemüter. Am 9. Dezember 1989 wurde aus “Arcigola” bei einem Treffen von Anhängern aus aller Welt in der Komischen Oper von Paris „Slow Food“. Seither ist Slow Food eine internationale Vereinigung mit heute rund 100.000 Mitgliedern in über 150 Ländern auf allen Kontinenten geworden. Das Logo von Slow Food ist die Weinbergschnecke – Symbol der Langsamkeit. In einer programmatischen Erklärung werden die Ziele der Bewegung erläutert:

• Der Genuss steht im Mittelpunkt, weil jeder Mensch ein Recht darauf hat.
• Qualität braucht Zeit.
• Die ökologische, regionale, sinnliche und ästhetische Qualität ist Voraussetzung für Genuss.
• Geschmack ist keine Geschmackssache, sondern eine historische, kulturelle, individuelle, soziale und ökonomische Dimension, über die durchaus gestritten werden soll.

Darüber hinaus versteht sich der Verein als Lobby für Geschmack, aber auch für regional angepassten und…

Wir nehmen uns Zeit…  für die Erkundung neuer, moderner  Rezeptideen. Dabei berücksichtigen wir z.Zt. den aktuellen Gastro-Trend, neugestaltete ” Retro-Rezepte”. Wir nehmen uns Zeit… für Dekorationstrends und aussergewöhnlichen kulinarischen Highlights aus der Molekularküche. Wir nehmen uns die Zeit… für die Lebensmittel aus der Region und aus der laufenden Saison, damit Ökologie und Genuss aufeinanderzukommen = Slow-Food. Wir nehmen uns die Zeit… für unser Archiv, die Sortierung unserer Rezeptliteratur (Kochbücher) und für unsere stetig neuen Food-Magazine.

Unsere “neo-kulinarischen” Vorschläge wurden und werden bereits bei vielen unserer Catering-Gastro-Konkurenten “wiedergesehen”. Aus diesem Grund geben wir keine konkret ausgewiesenen Büfettvorschläge auf unserer >genuss-site< an. Genuss-Kunden bekommen auf Anfrage Vorschläge,  entsprechend ihrer Wünsche und Bedürfnisse – gespickt mit aktuellen Trendvorschlägen – immer wieder neu ausgearbeitet.
Kirsten Lesch

Allgemeine Geschäftsbedingungen
vom genuss-service.de  -    Kirsten.Lesch   – 24119 Kronshagen

1. Geltung: Unsere Angebote, Lieferungen und Leistungen erfolgen ausschließlich aufgrund dieser
allgemeinen Geschäftsbedingungen. Diese sind Bestandteil aller Veranstaltungsverträge, die wir mit
unseren Kunden schließen. Abweichende Bedingungen unserer Kunden gelten nicht, es sei denn, dass
wir uns im Einzelfall schriftlich hiermit einverstanden erklärt haben.

2. Leistungsumfang: Die vom Kunden mitgeteilte Gästezahl und hierfür vereinbarte Leistung wird 5 Tage vor der Veranstaltung endgültig vertraglich bindend und bestimmt den Leistungsumfang. Eine danach mitgeteilte Änderung der Gästezahl ändert den Leistungsinhalt nur dann, wenn wir uns hiermit schriftlich einverstanden erklären oder vom Kunden gewünschte zusätzliche Leistungen tatsächlich erbringen.

3. Fälligkeit und Verzug: Das vereinbarte Entgelt ist 5 Tage nach Rechnungsdatum der Rechnung, die wir für unsere Leistungen erstellt haben, zur Zahlung fällig. Ist der Kunde Unternehmer, können wir ab Fälligkeit für ausstehende Beträge Zinsen von 8%-Punkten über dem Basiszinssatz verlangen.

4. Preise, Zahlung, Inkasso: Alle Preise verstehen sich zzgl. der jeweils gültigen Mehrwertsteuer. Wir sind zu einer Preisanpassung berechtigt, wenn unsere Leistung später als vier Monate nach Vertragsabschluss zu erbringen ist und in der Zwischenzeit Löhne oder Kosten sich um mehr…

Weiter verfügen wir über spezielle Festivitäten-Adressen und Gastronomie-Erfahrung, wie z.B. auf der “MS Stadt KIEL”. Ein Motorschiff, das eine turbulente Schiffahrtsgeschichte mit sich bringt. Die feine holzhandwerkliche Einrichtung bestimmt hier die romantische Athmosphäre. 120 Personen finden hier großräumigen Platz und natürlich ist das Schiff see- sowie gastronomie-tauglich. Es erfüllt die Möglichkeiten für interessante Bootsfahrten mit kulinarischen Darbietungen..

Am 12. september, montag, um 19.00uhr,  reichen wir unseren gästen in der >medien-kunst-galerie< in kronshagen einen kleinen imbiss zur foto-ausstellungs-eröffnung >TÜR k i s c h e Momente<.  Siehe:   www.f-k-g.eu Geniessen Sie an diesem abend einige kostproben aus unseren fingerfood-serien und den erlebnisreichen abend unter netten menschen! Entdecken Sie den >genuss-service< pur. Über Ihre persönliche anmeldung würden wir uns freuen…

kirsten.lesch ++ alberto.mende

Sie planen ein Firmenjubiläum, Ihre Hochzeit oder ein Sommerfest? Sie sind auf der Suche nach einem kompetenten Partner, der Ihnen von der Idee über das Catering bis hin zum Rahmenprogramm die Arbeit abnimmt? Sie suchen einen Dienstleister, der ihnen bei der Vergabe von Gastronomierechten für die Refinanzierung ihrer Veranstaltung hilft?
Lassen Sie uns Ihr Ansprechpartner sein! Wir realisieren Ihr Event als Ganzes oder in Teilen – genau so, wie Sie es wünschen.
Unser Portfolio umfasst:
* Konzeption
* Food – und Getränke Catering
* Rahmenprogramm
* Personal
* Technik & Equipment
Was auch immer Sie davon in Anspruch nehmen wollen – wir werden Ihr Fest zu einem vollen Erfolg bei Ihren Gäste machen.
Für ein unverbindliches Angebot stehen wir jederzeit gerne zur Verfügung.

Personenzahl

max. 2000 Personen

Referenzen

siehe unsere Web-Site unter Referenzen

Einsatzgebiete

bundesweit, Hamburg, Schleswig-Holstein