Alles aus einer Hand. Alles aus meiner Hand.

Ausgehend vom Einkauf – der Auswahl und Prüfung der Lebensmittelwaren –  über die Produktion – der Fertigstellung und Veredelung der Speisen – bis hin zur Verpackung und Auslieferung der arrangierten Speisen, habe ich, Kirsten Lesch, alles in meiner Hand, alles aus einer Hand. Als Einzelunternehmerin unterhalte ich keine weiteren Mitarbeiter/innen – ausgenommen meinen Lebensgefährten, der mit mir die Aufträge ausliefert. In meiner Küche agiere ich alleine und halte somit das Höchstmaß an Hygiene. Saubere Hände, Kopfbedeckung, Kochmontur und Küchenhandschuhe sind hier oberstes Gebot.