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An den Gourmet des Hauses…

Sehr geehrte Damen und Herren,
das angefügte Büffet-Angebot gibt Ihnen einen Eindruck unseres Leistungs-Spektrums. Ein, so hoffen wir, positiver Eindruck, den wir gern in einem persönlichen Gespräch vertiefen würden.

Unser Angebot:

*Winterlicher Blattsalat mit Röstzwiebeln und Büffelmozzarella

*Rucola mit gebratenen Sesam-Austernpilzen und Balsamicoglace

*Nach italienischer Art marinierte und karamellisierte Gemüse: getrocknete Tomaten, frische

*Pfannenkuchen mit geräucherter Forelle und Frischkäse gefüllt – am Stick serviert

*Kleine Heide-Kartoffeln, gefüllt mit Ragout vom Reh, in einer Rotwein-Reduktion…
xauf Keramikplatten

*Pastete vom Wild, aromatisch mit Fruchtgelee und Frühlingssalat …auf keramikplatten angerichtet

*Saltimbocca vom Kalb …auf Keramikplatten angerichtet

*Boeuf Stroganoff, feines Rinderfilet aus der Region, in Sahne-Rahm mit frischen Pfifferlingen,

*Dazu: Mailänder Risotto, mit Sahne, Erbsen, Butter und Parmesan.

*Im Kräuterrahm gegartes Gartengemüse.

*Mousse von zweierlei Schokolade mit Lebkuchen-Crumble als Topping…im Glas angerichtet

*im Glas geschichtete Mascarpone -Creme mit Espresso und Amarena  -Kirschen…im Glas xangerichtet

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Preis pro Person,
68,- € , kalkuliert für 30 Personen
..    66,- €, kalkuliert für 40 Personen. .63,- €, kalkuliert für 50 Personen.. 59,- €, kalkuliert für 60 Personen…
Alle Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer.

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    Kirsten Lesch
    Villenweg 2
    24119 Kronshagen
    kl@kunst-genuss.de
    Telefon 0431 - 7 95 30
    Mobil 0174 - 49 47 47 9

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