Bereits zum zweiten Mal haben wir mit unserem >genuss-service.de< das Full-Catering zur Veranstaltung >Baltic Medium Forum< durchgeführt. Das >Baltic Medium Forum< ist eine Einrichtung aller Ostsee-Staaten zur Aktivierung und Stärkung der politschen, wirtschaflichen und kulturellen Positionen. In einem bestehenden Netzwerk im Ostseeraum veranstaltete die >Academia Baltica< sowie der >NDR Schleswig-Holstein< – dieses Jahr vom 5. bis zum 7. Februar – zum einen im Plöner Schloss, zum anderen in den Räumen der IHK Kiel dieses Forum.

Unser kulinarische Angebot hierzu erstreckte sich über diverse „Naschies”, Mittags-Einheiten: warme Speisen, Suppen, Fingerfood, Frühstück-Einheiten: Kaffee, Tee und Kuchen, sowie Softgetränke und Alkoholika. Eine Herausforderung, die wir bestens gemeistert haben.

Kirsten.Lesch

Lollo Bionda, Lollo Rosso,Feldsalat-Blättchen, Eisbergsalat – Magnesiumlieferant= gegen Nervosität
Lauch-Röllchen – Vitamin C, Immunaufbauend
Glatte Petersilie – krampflösend
Schnittlauch – antibakteriell, positiv auf die Blutgefäße wirkend
Thymian – beruhigend, appetitanregend
Champignons – Hoher gesundheitlicher Wert durch viele Vitamine
Cherry Tomaten – stärken das Immunsystem
Baby-Möhren – stimuliert das Immunsystem
Paprika-Steifen – Carotinoide stärken das Immunsystem
Zucchini-Raspel – viel Vitamin B1

Geröstete Kürbiskerne – gut gegen Osteoporose
Rote Johannisbeeren – großzügiger Lieferant an Vitaminen
Frische Ananas-Stückchen – Naturheilmittel, reich an Vitalstoffen

Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Olivennöl - für gute Nerven
Balsamico – Mineralien, Ballaststoffe, Fruchtsäuren
Etwas Zitronensaft – verdauungsfördernd
Spritzer Mango-Sirup – hervorragend als Babynahrung
……………………………………
Salat-Zutaten waschen, mundgerecht kleinzupfen, die anderen Zutaten schneiden, in einem schönen Gefäß anordnen und mit Salz, Pfeffer würzen, etwas Zitronensaft überträufeln, ebenso einige Spritzer Mango-Sirup, dann mit Öl und Balsamico abschmecken.

P.S
+++Drinnen+++Draussen+++Punsch+++Stollen+++KochbücherBörse+++
WeihnachtsFlohmarkt+++FotoausstellungJKK+++KunstbücherBörse+++
MultipleArt+++Pralinen+++Weihnachtsmänner+++Fotografien+++
Kaffee-Spezialitäten+++Schokladen+++Liquöre++++++Drinnen und Draussen
+++Punsch+++Stollen+++Kochbücher-Börse+++WeihnachtsFlohmarkt+++
Fotoausstellung JKK+++Kunstbücher-Börse+++Multiple Art+++Pralinen+++
Weihnachtsmänner+++Fotografien+++Kaffee-Spezialitäten+++Schokladen
+++Liquöre+++Drinnen+++Draussen +++Punsch+++Stollen+++Kochbücher-
Börse+++Weihnachts-Flohmarkt+++FotoausstellungJKK+++KunstbücherBörse
+++MultipleArt+++Pralinen+++Weihnachtsmänner+++Fotografien+++
KaffeeSpezialitäten+++Schokladen+++Liquöre+++

Kirsten.Lesch  und  Alberto.Mende

Mit ihrem innovativen Gastronomie-Angebot in Schleswig-Holstein begleitet Kirsten Lesch sowohl kleine als auch große Weihnachts-Festivitäten mit ihren ausgefallenen Speisenideen und mit fantasievollen Dekorationen.

Hier ein Meneuvorschlag unter anderem:

V O R S P E I S E
Marinierte Tomate am Stil
Obst im Parmaschinken
Miniblätterteig-Pasteten mit Nordseekrabbensalat
Gnocchis mit marinierter Entbrust und Parmesan-Chip
Tomaten-Risotto mit Hackbällchen

H A U P T S P E I S E
Feines Putengeschnetzeltes in Estragon-Sahnesauce
dazu hauseigenes Krartoffelgratin

D E S S E R T
Tomate-Mozzarella-Salat
Lebkuchen-Tiramisu  =  siehe Foto

M I T T E R N A C H T S – S U P P E
Geschäumte Kürbiscreme

Foto: studio alberto mende  -  www.f-k-g.eu -    zur einer weiteren  info:   www.webwiki.de/kanapes

• Der Genuss steht im Mittelpunkt, weil jeder Mensch ein Recht darauf hat.
• Qualität braucht Zeit.
• Die ökologische, regionale, sinnliche und ästhetische Qualität ist Voraussetzung für Genuss.
• Geschmack ist keine Geschmackssache, sondern eine historische, kulturelle, individuelle, soziale und ökonomische Dimension, über die durchaus gestritten werden soll.

Darüber hinaus versteht sich der Verein als Lobby für Geschmack, aber auch für regional angepassten und…

Unsere “neo-kulinarischen” Vorschläge wurden und werden bereits bei vielen unserer Catering-Gastro-Konkurenten “wiedergesehen”. Aus diesem Grund geben wir keine konkret ausgewiesenen Büfettvorschläge auf unserer >genuss-site< an. Genuss-Kunden bekommen auf Anfrage Vorschläge,  entsprechend ihrer Wünsche und Bedürfnisse – gespickt mit aktuellen Trendvorschlägen – immer wieder neu ausgearbeitet.
Kirsten Lesch

1. Geltung: Unsere Angebote, Lieferungen und Leistungen erfolgen ausschließlich aufgrund dieser
allgemeinen Geschäftsbedingungen. Diese sind Bestandteil aller Veranstaltungsverträge, die wir mit
unseren Kunden schließen. Abweichende Bedingungen unserer Kunden gelten nicht, es sei denn, dass
wir uns im Einzelfall schriftlich hiermit einverstanden erklärt haben.

2. Leistungsumfang: Die vom Kunden mitgeteilte Gästezahl und hierfür vereinbarte Leistung wird 5 Tage vor der Veranstaltung endgültig vertraglich bindend und bestimmt den Leistungsumfang. Eine danach mitgeteilte Änderung der Gästezahl ändert den Leistungsinhalt nur dann, wenn wir uns hiermit schriftlich einverstanden erklären oder vom Kunden gewünschte zusätzliche Leistungen tatsächlich erbringen.

3. Fälligkeit und Verzug: Das vereinbarte Entgelt ist 5 Tage nach Rechnungsdatum der Rechnung, die wir für unsere Leistungen erstellt haben, zur Zahlung fällig. Ist der Kunde Unternehmer, können wir ab Fälligkeit für ausstehende Beträge Zinsen von 8%-Punkten über dem Basiszinssatz verlangen.

4. Preise, Zahlung, Inkasso: Alle Preise verstehen sich zzgl. der jeweils gültigen Mehrwertsteuer. Wir sind zu einer Preisanpassung berechtigt, wenn unsere Leistung später als vier Monate nach Vertragsabschluss zu erbringen ist und in der Zwischenzeit Löhne oder Kosten sich um mehr…