Innovatives aus unserer “Forschungs-Abteilung”

Wir nehmen uns Zeit…  für die Erkundung neuer, moderner  Rezeptideen. Dabei berücksichtigen wir z.Zt. den aktuellen Gastro-Trend, neugestaltete ” Retro-Rezepte”. Wir nehmen uns Zeit… für Dekorationstrends und aussergewöhnlichen kulinarischen Highlights aus der Molekularküche. Wir nehmen uns die Zeit… für die Lebensmittel aus der Region und aus der laufenden Saison, damit Ökologie und Genuss aufeinanderzukommen = Slow-Food. Wir nehmen uns die Zeit… für unser Archiv, die Sortierung unserer Rezeptliteratur (Kochbücher) und für unsere stetig neuen Food-Magazine.

Unsere “neo-kulinarischen” Vorschläge wurden und werden bereits bei vielen unserer Catering-Gastro-Konkurenten “wiedergesehen”. Aus diesem Grund geben wir keine konkret ausgewiesenen Büfettvorschläge auf unserer >genuss-site< an. Genuss-Kunden bekommen auf Anfrage Vorschläge,  entsprechend ihrer Wünsche und Bedürfnisse – gespickt mit aktuellen Trendvorschlägen – immer wieder neu ausgearbeitet.
Kirsten Lesch