Innovatives aus unserer “Forschungs-Abteilung”
Wir nehmen uns Zeit… für die Erkundung neuer, moderner Rezeptideen. Dabei berücksichtigen wir z.Zt. den aktuellen Gastro-Trend, neugestaltete ” Retro-Rezepte”. Wir nehmen uns Zeit… für Dekorationstrends und aussergewöhnlichen kulinarischen Highlights aus der Molekularküche. Wir nehmen uns die Zeit… für die Lebensmittel aus der Region und aus der laufenden Saison, damit Ökologie und Genuss aufeinanderzukommen = Slow-Food. Wir nehmen uns die Zeit… für unser Archiv, die Sortierung unserer Rezeptliteratur (Kochbücher) und für unsere stetig neuen Food-Magazine.
Unsere “neo-kulinarischen” Vorschläge wurden und werden bereits bei vielen unserer Catering-Gastro-Konkurenten “wiedergesehen”. Aus diesem Grund geben wir keine konkret ausgewiesenen Büfettvorschläge auf unserer >genuss-site< an. Genuss-Kunden bekommen auf Anfrage Vorschläge, entsprechend ihrer Wünsche und Bedürfnisse – gespickt mit aktuellen Trendvorschlägen – immer wieder neu ausgearbeitet.
Kirsten Lesch
MS Stadt KIEL – für kulinarische Erlebnisse pur..
Weiter verfügen wir über spezielle Festivitäten-Adressen und Gastronomie-Erfahrung, wie z.B. auf der “MS Stadt KIEL”. Ein Motorschiff, das eine turbulente Schiffahrtsgeschichte mit sich bringt. Die feine holzhandwerkliche Einrichtung bestimmt hier die romantische Athmosphäre. 120 Personen finden hier großräumigen Platz und natürlich ist das Schiff see- sowie gastronomie-tauglich. Es erfüllt die Möglichkeiten für interessante Bootsfahrten mit kulinarischen Darbietungen..
Tischdekorationen – aussergewöhnlich
Zu unserem speziellen Gestaltungs-Talent gehören aufwendige und phantasievolle Tischdekorationen. Unter Berücksichtigung bestimmter Festivitäten-Themen gestalten wir in anspruchsvoller Weise Räume wie Tische.
KIELER WOCHE 2011. H e l l die Gläser..
.. klingen, auch wieder dieses Jahr auf der KIELER WOCHE. Unser innovatives Gastronomie-Angebot bleibt Ihnen auch 2011 an Board Ihres Schiffes im vollen Umfang erhalten. Wir begleiten kulinarisch sowohl 2 Personen, als auch große Festivitäten bis 400 Personen.
Für Ihre Veranstaltungen an Board stehen wir mit unserem kompletten Equipment, wie Stehtischen, Tresen, Warmhalte-Theke, Kühlschränken, Spülstationen, sowie Geschirr, Besteck und Gläsern bereit.
Als Chefin, die ich von der Speisenaufstellung bis zur Anlieferung alles in eigener Regie vornehme, bin ich in der Lage, Ihnen ein moderates Preisangebot zu gestalten. Natürlich steht mir bei Bedarf geschultes Servicepersonal zur Seite.
Kirsten Lesch T. 0174 – 49 4747 9
Unser weiteres Spektrum:
>foto-kunst-genuss.de<
Alles aus einer Hand…
alles aus meiner Hand. Nach den Bestellwünschen meiner Kunden erarbeite ich die Speisen-Menuefolge (das Büfettarrangement) und erstelle dafür den Einkaufsplan. Den Einkauf übernehme ich stets persönlich, ich bin somit für die Qualität, die Frische und die Herkunft der Lebensmittel, sowie für die Einhaltung der Kühlkette und für die Hygiene in der Weiterverarbeitung verantwortlich. Alles, was ich an Lebensmittel und Waren benötige, geht – geprüft - durch meine Hand. Bei der Produktion der Tafel-Speisen habe ich keine Hilfen – somit keine fremden Hände - sodass ich meinen Kunden eine 100%ige Verarbeitungs-Reinheit zusichern kann. Kirsten Lesch.
